С приближением Нового года многие готовятся к праздничным застольям, полным любимых блюд. Однако врачи напоминают, что чрезмерное увлечение традиционными яствами может негативно сказаться на здоровье. Гастроэнтеролог Евгения Мельникова отмечает, что классические салаты, такие как оливье и селедка под шубой, часто становятся причиной расстройств пищеварения и повышенного давления в первые дни января.
Селедка под шубой содержит много соли, что может привести к задержке жидкости и отекам. Оливье, в свою очередь, наполнен майонезом, который часто содержит трансжиры и может повышать уровень холестерина.
Также стоит быть осторожными с блюдами из свинины, так как они тяжелы для пищеварения и могут усугубить воспалительные процессы. Важно помнить о мере: небольшие порции не навредят, если чередовать их с легкими закусками и пить много воды. Таким образом, можно избежать негативных последствий новогодних угощений.