Согласно последним исследованиям, около 70% населения России увлечены созданием домашних заготовок на зимний период. Этот тренд охватывает не только нашу страну — в крупных городах мира банки и закаточные машинки стали обычным явлением. Памелла Андерсон, например, начала продавать свои солёные огурцы, осознав, что бабушкины рецепты актуальны и сегодня. Однако стоит отметить, что Анита Цой уже в 2023 году представила свои собственные соленья, изготовленные по рецепту своей свекрови.
Заготовки не потеряли своей актуальности, а наоборот, становятся всё более востребованными. Так, в 2024 году опрос, проведённый онлайн-школой Welldone, показал, что 87% домашних поваров отмечают, что заготовки помогают значительно сократить время на приготовление пищи, позволяя сэкономить до 16 часов в месяц.
Марина и Иван, работающие родители из Москвы, в 2023 году внедрили систему заготовок, что позволило не только упростить процесс готовки, но и укрепить семейные связи. Вместе с детьми супруги создают меню и принимают участие в приготовлении, что делает кухонные будни более увлекательными.
В итоговом анализе, переход на домашние заготовки не только сохраняет средства, но и формирует у детей ответственность за питание, делая процесс совместным, веселым и познавательным.